品牌絮語

日復一日，年過一年，增長的輪廓是序，感受到的滋潤是句。

台灣豐饒的土地及山林所孕育的美好事物，我們何其有幸能於此感同心受。但是否曾經思考過，人是獨立個體，擁有豐富世界的情感。

山林自然呢？當然，山林自然也是。

我們融合不同樣貌的節氣與製程，致使杯中滋味是獨特的、帶有情感的，並非講求合理的一致性。因此，誠摯地希望可以契合您心，感受山生有幸。

• 山生有幸所焙製茶品為眾多知名企業協會、飯店餐廳之贈禮或指定用茶，如台灣電通、金門酒廠、台北國際書展、台北市電影委員會、日勝生加賀屋國際溫泉飯店、益品書屋與美術館等，亦有數十款協助客製專屬風味的豐富經驗。茶品更連年獲得 ITCE 國際茶咖啡品鑑大會 Recommend、Preferred & Gold Medal，及茶商公會金牌與銀牌賞、國家品質金牌獎等多項殊榮。

• 2014年，天下文化遠見雜誌專欄介紹。

• 2015年，青睞影視製作知名台劇「紫色大稻埕」製茶與茶史顧問，並聯名出品劇中經典「KOKI」台灣烏龍茶罐。

• 2016年，產區轉型與復興計畫，位處鹿谷鳳凰山之自栽含笑花田順利育苗成林，成功量產首款古典薰花烏龍茶。

• 2017年，首次以調和概念研製之茶品「薑糖紅玉」登場。嚴選台灣在地研磨老薑粉，融合甘醇厚實的紅玉茶粉，適當調和老薑的辛辣感，並佐以黑糖與紅冰糖，有效緩衝口腔上的刺激。為了降低苦澀與呈現薑糖紅玉的多元風貌，創新採用濾掛式沖泡為台灣茶首見，更獲得「design 設計」雜誌專欄報導。

• 2018年，首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」專案顧問。遊戲內含與台灣茶文化相關的歷史人物、事件，透過遊戲機制貫穿全場，您可以在遊玩過程中深刻體會栽製、販售到經營茶業公司的艱辛與樂趣。

• 2019年，入選「台茶百味38位跨世代的茶人哲學」一書。

• 2019年，與金門酒廠聯名合作「薑糖紅玉 金門高粱風味酒」。取樣自釀風味酒（Infuse DIY）與冷泡茶（Cold Brew Tea）的概念，來做為「風味茶酒 製釀箱」的設計架構，替金門高粱巍峨的酒體捎上些許溫柔飄渺的山嵐氣。有別於傳統白酒的直白有勁，入口薑香悠長與細緻焦糖甜令人驚艷，鼻後嗅覺則藏匿著薄荷、肉桂與熟果的紅玉茶香。生氣盎然、平衡飽滿不嗆口的風味茶酒絕無僅有，被視為2019年度風味典藏珍品。

• 2019年，與大稻埕茶學校、北美館聯名合作石川欽一郎《福爾摩沙》紀念茶盒。每個大時代都有背後的推手，日治時期二度來台任教的石川欽一郎，學生多是台人子弟。重視與熱愛寫生的石川，水彩筆下傳達出他對台灣風土的鍾愛，而創作中對台灣的深情，也影響了他的學生們以不同的視角重新凝視自己的家郷之美。此紀念茶盒特選石川欽一郎的筆下島嶼風光《福爾摩沙》，裝盛南投茶山的經典風味，邀您一起典藏台灣風土。

• 2019年，台北市文化局出版街區文化推廣冊本「聞聞大稻埕 四季氣味語絮」合作茶業文史與資訊編寫。

• 2019年，今周刊雜誌專欄介紹。

• 2020年，研製五年「調和茶的風味新浪潮」系列正式販售，首創以台式薰花茶為架構，融合西式拼配的全新調和技法，藉由茶葉為良好氣味載體的特性，不僅有效降低素材複雜度，還大幅增加風味穩定與豐富性。首發作品「洛日葉留香」平衡且滑順的展現各種如蜜瓜、金煌芒果、小玉西瓜等鮮明台灣特色果香，以及落日夕陽般的湯色呈現，開售即收到茶、酒、咖啡等品飲界極高評價，並熱銷至中國大陸、香港、日本、美國、新加坡等海外市場。

• 2021年，日本麒麟合作台灣區「KIRIN 生茶職人」，專司茶類諮詢與教育訓練。

• 2021年，與三重社區大學、三蘆文史工作者合作，耗時二年成功復刻日治時期外銷經典茶款「秀英花烏龍」。

• 2021年，天下雜誌微笑台灣秋季刊專訪「南投鹿谷產區復興」。

• 2022年，日商麥貝斯合作「好物推薦新媒體」 茶類資訊監修與專欄諮詢。

• 2022年，壹電視「新聞思想啓」茶產業轉型與調和茶專訪介紹。

• 2023年，與香港知名線上雜誌社群 PND Food & Lifestyle 合作限定焙製茶款「山霞」 。精選自栽春季「軟枝烏龍」 茶樹，謹遵古典凍頂「綠葉鑲紅邊」製法，與分毫不差的中慢火焙琢，再佐以桂花、文旦花細磨點綴，勾勒出鳳凰山林的飽滿生命力。入口如柑橘、朝陽般的絢爛氣息，首先在口腔中劃出獨有的空間感，待茶葉逐漸舒展，浸淬凍頂烏龍茶獨有的綿密甘味，圓潤花果香也隨之層層綻放，彷彿一瞬身處蒼鬱林木裡，漫步於霞海之中。

• 2023年，品牌經典系列「山林話語」 十週年全新視覺企劃。將湯色與風味感受視覺具象化，林木露水、朝陽彩霞，一幀一幀隨著四季流動而變化著，彷彿用味覺感官便能身歷其境地欣賞高山美景。內盒防塵翼則鑲入沖泡說明，製作成居家品飲或外出辦公皆可使用的杯墊設計，無須擔心遺忘沖泡係數。

• 2024年，與澎派 Ponpie 合作限定聯名茶款「漫波 蜜花紅水烏龍」。首次運用全新複合薰花技術，摘採台灣在地天然茉莉與含笑花，將帶有熟果、蜂蜜香氣的紅水烏龍茶交織包覆，重現百多年前淡水河畔的香花勝景。隨著時間緩緩萃釅，從清新雅緻的白花香開場，細綴中段如蕉果、蜜瓜的柔潤甜感，一點一滴牽引出碩果纍纍至成熟化蜜的綻放歷程，體驗如同湖光漫波般層層的風味紋理。

• 2024年， 日本東京女性時尚雜誌 Poco`ce （ポコチェ）：BEST BUY 台灣烏龍茶推薦。